限定ビール【NEW SKOOL I.P.L.】販売開始

NEW SKOOL I.P.L. / 2020.2.12 release

2019年の限定醸造にて、クラシカルで定番のホップを使用した【OLD SKOOL I.P.L.】
今回は新種ホップをメインとしたホッピーなラガー【NEW SKOOL I.P.L.】を造りました。

『NEW SKOOL I.P.L.』
ABV: 5.5%
IBU: 15
STYLE: India Pale Lager
HOPS: Sabro、Zappa、Simcoe

新種ホップをメインとしたホッピーなI.P.L.（インディアペールラガー）
ピルスナーモルトのみを使用し、濾過を加えることで濁りの無い黄金色に。
アロマホップはサブロとザッパを中心にシムコーをアクセントに加えました。
特にサブロ、ザッパは『ネオメキシカヌス』と呼ばれる、ニューメキシコの山に自生するホップ変種とホップ栽培種との交配種で、複雑かつ多様なフレーバーが特徴のホップです。
トロピカルフルーツ、ミカンやオレンジ、ミント、ペッパーといった複雑な香りを楽しめます。

ビール名の由来はファッション、ダンス、スケートボードなどストリートカルチャーで対比される【オールドスクール / ニュースクール】から。
もちろんスペルミスでは無く、当時をリスペクトしてスラングの【SKOOL】表記としました。
ちなみにボトルラベルは90年代のハイテクスニーカーを意識した、ビビットなカラーリングのデザインにしました。