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ヴァイツェン

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苦味を抑えたフルーティーな小麦ビール

ヴァイツェン酵母が醸し出すフルーティーな香りが特徴で、苦味を抑えた優しい口当たり。

SPEC

スペック

STYLE

ビアスタイル
上面発酵 南ドイツスタイル・ヘーフェヴァイツェン

IBU

国際苦味単位
10

ABV

アルコール分
5%

飲みごろ温度
6~8℃

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ヴァイツェン

北海道江別市産「ハルユタカ」小麦使用。ヴァイツェン酵母が醸し出すフルーティーな香りが特徴で、苦みを抑えた口当たりの優しい小麦ビールです。

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ドイツ語で小麦を意味するヴァイツェンは50%以上小麦麦芽を使用しますが、ノースアイランドビールでは小麦麦芽に地元江別産の小麦『ハルユタカ』を加えて醸造します。ハルユタカを使用することで他商品と比べてスッキリとした味わいを目指しました。

香りはクローブを思わせるスパイス香が特徴で、苦味が少ないためビールの苦手な方や女性に人気があります。ちなみに、定番ビール5種類の中で最も出荷量が多いのがヴァイツェンとなっています。

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ノースのヴァイツェンは、酵母を濾過していない濁りのある『ヘーフェヴァイツェン』

小麦は大麦に比べタンパク質が多く、濾過していないため白濁しており、定番5種類の中でも見分けやすいビールです。

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フードマリアージュ

ヴァイツェンはホップの使用量も少なく、酵母も多いのでお刺身や魚介系メニューや、ソーセージなどがオススメです。

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札幌市中心部にある「ビアバーノースアイランド」は、ビル10階から大通公園や札幌市内の夜景が一望できます。

江別産のレンガを使用した店内には通年お飲みいただける定番ビール5種に加え、季節限定を含めた限定醸造ビールなど、最大12種類のビールを樽生でお楽しみいただけます。

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