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北海道の短い夏が終わり、少しずつ秋の気配を感じる札幌。そんな札幌の秋を代表するイベントが、今年も開催されます。「さっぽろオータムフェスト2026」2026年は9月11日（金)~10月3日（土)、10:00~20:30(LO20:00)まで、大通公園4丁目～8丁目、10丁目、11丁目を会場に開催されます。「北海道・札幌の食」をメインテーマに2008年から始まったさっぽろオータムフェストは、北海道各地

2026年10月、日本の酒税制度は大きな節目の時を迎えます。長年続いていた「ビール」「発泡酒」「新ジャンル（第3のビール）」の税率差が段階的に縮小され、ついに完全統一されます。「ビールが値下げされて買いやすくなる」「発泡酒や新ジャンルは値上がりする」といった価格面ばかりが注目されがちですが、クラフトビールの世界においては、この法改正はもっと大きな意味を持っています。それは、「価格の安さでビールを選

「ピルスナー」という名前は聞いたことがあるけれど、実際にどんなビールなのかよくわからない…そんな方も多いのではないでしょうか。実は、私たち日本人が普段飲んでいるビールの90%以上がピルスナーなんです。今回は、ピルスナーの基本から美味しい飲み方、おすすめ銘柄まで、ビール愛好家も納得の内容でお届けします。ピルスナーとは？基本を押さえようピルスナーの定義ピルスナー（Pilsner）とは、下面発酵で造られ

「ラガーとエールって、何が違うの？」ビールを飲んでいると、一度はそんな疑問を持ったことがあるのではないでしょうか。日本で広く親しまれているビールの多くは「ラガー」に分類されます。一方、クラフトビールを飲んでいると「IPA」「ペールエール」「ヴァイツェン」など、「エール」に分類されるビールにもたくさん出会います。では、ラガーとエールでは何が違うのでしょうか？実は、その大きな違いはビールを発酵させる酵

「ビールの苦味がちょっと苦手…」「フルーティで飲みやすいお酒が好き！」という方に、ぜひ一度飲んでいただきたいビアスタイルがあります。それが、ドイツ発祥の小麦ビール「ヴァイツェン（Weizen）」です。これまでに定番ビアスタイルとして「ピルスナー」や「IPA」をご紹介してきましたが、今回の主役である「ヴァイツェン」は、それらとは全く異なる驚きの味わいを持っています。今回は、ヴァイツェンの特徴や美味し

北海道の夏は、一年の中でも特別な季節です。透き通る青い海、心地よい潮風、どこまでも続く青空。海水浴やドライブ、BBQ、キャンプなど、アウトドアを楽しむ機会が増えるこの季節には、キンと冷えたクラフトビールが最高の一杯になります。「夏におすすめのクラフトビールは？」「海で飲むならどんなビールが合う？」「北海道でアウトドアを楽しむなら、どんなビールを選べばいい？」そんな方に向けて、北海道・江別市のブルワ

夏の訪れとともに、日本各地で活気を見せる「ビアガーデン」。青空の下や心地よい夜風を感じながら飲むビールは、なぜあんなにも格別なのでしょうか。近年では、従来の「生ビールと定番のおつまみ」というスタイルだけでなく、多様なクラフトビールが楽しめるスポットや、おしゃれなグランピングスタイルなど、ビアガーデンのバリエーションも急進化しています。本記事では、ビアガーデンをより深く、楽しく味わうために、その歴史

いつもノースアイランドビールをご愛飲いただき、ありがとうございます。最近、飲食店や酒屋さんの棚で「クラフトビール」を見かける機会がぐっと増えましたよね。色とりどりのラベルや、個性豊かな味わいに魅了され、「自分のお気に入りの一杯」を探している方も多いのではないでしょうか。でも、「そもそもビールって、どうやって作られているの？」と疑問に思ったことはありませんか？今回は、私たちノースアイランドビール の

北海道ビールと聞くと、「有名」「限定」「お土産向け」といったイメージを思い浮かべる方も多いかもしれません。しかし実際の北海道ビールは、それだけでは語りきれないほど多様な様相を見せています。全国的に知られる定番ビールから、地域に根ざした地ビール、個性的な北海道のクラフトビールまで、製法や味わい、醸造に込められた考え方はさまざまです。そのため、 「どれが有名なのか」「味はどう違うのか」と迷ってしまうこ

クラフトビールの中でも、特に人気が高いスタイルが「IPA（アイピーエー）」です。ビール専門店やブルワリーのラインナップで見かけることも多く、「IPAとはどんなビール？」と気になっている方も多いのではないでしょうか。IPAは、ホップの豊かな香りとしっかりとした苦味が特徴のビールで、クラフトビール文化を象徴する存在とも言われています。この記事では、初心者の方にもわかりやすく、IPAの意味や特徴、苦味の

みなさん、こんにちは！今日は「クラフトビール」について、とびきり楽しいお話をご用意しました✨「クラフトビールって、なんだか難しそう...」「種類が多すぎて、どれを選べばいいかわからない...」そんな声、よく聞きますよね。でも大丈夫！今日は、クラフトビールの魅力をわかりやすくご紹介していきます。クラフトビールって、どんなビール？大手ビールとの違いって？クラフトビールの最大の特徴は、"個性的

「ピルスナー」という名前は聞いたことがあるけれど、実際にどんなビールなのかよくわからない…そんな方も多いのではないでしょうか。実は、私たち日本人が普段飲んでいるビールの90%以上がピルスナーなんです。今回は、ピルスナーの基本から美味しい飲み方、おすすめ銘柄まで、ビール愛好家も納得の内容でお届けします。ピルスナーとは？基本を押さえようピルスナーの定義ピルスナー（Pilsner）とは、下面発酵で造られ